焖酿苦瓜的家常做法,焖酿苦瓜的家常做法窍门

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本文目录
酸菜粉条的家常做法
食材准备
东北酸菜500克,粉条100克,做法做法五花肉150克 ,东北葵花籽油,酸菜酸菜葱姜 ,粉的粉酱油 ,家常家常鸡精 ,做法做法盐适量 。东北
方法步骤
1 、将酸菜清洗攥干 ,葱姜洗净切花 ,切片待用;
2 、锅中适量水烧开,放入粉条煮软,捞出待用;
3、五花肉切厚片,酸菜切薄片后切丝;
4、炒锅中1勺油,放入五花肉煸炒变色 ,然后下入葱姜炒香;
5 、接着放入酸菜翻炒 ,炒散后加入1勺酱油调匀 ,倒入足量开水;
6 、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右 ,然后加入粉丝搅匀;
7、然后加入适量的盐 ,鸡精调味炒匀即可出锅 。
砂锅酸菜粉的家常做法
草鱼洗净切片,(头切大块)用盐,姜,料酒,淀粉腌制1小时 。
油热,放下酸菜佐料煸炒5--8分钟。
另取砂锅,放清水煮开,放下炒好的酸菜与鱼头,大火8--10分钟 。
放下鱼片,大火煮开4分钟,放下酸菜里的调料包,煮2分钟,放些葱花即可。
酸菜粉条的做法
1.将粉条放在清水里,浸泡至软;大概需要30分钟左右,没有提前泡软也没关系 ,后面可以把它煮熟;
2.酸菜用清水冲洗干净 ,拧干水分,切碎;从市场上买回来的酸菜 ,最好在清水里浸泡片刻;
3.猪肉提前剁碎;
4.切点青椒,备好芹菜叶;
5.泡椒、泡姜切碎;
6.热锅里倒入适量油烧热,将肉末放进锅里煸炒至颜色发白,调入料酒、生抽翻炒均匀后 ,起锅备用;
7.热锅里再倒入适量油烧热 ,将泡椒、泡姜放进锅里炒香;
8.放入酸菜 ,炒香;
9.倒入适量清水大火烧开;
10.将粉条放进锅里煮熟;
11.将青椒、炒好的肉末放进锅里;
12.放入芹菜叶;最后调入适量盐 、鸡精即可。
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